Formentera: dos bodegas propias

De los ermitaños de La Mola, nació el nombre de un vino tinto “Es Monestir”, premiado con la Medalla Bacchus de Plata 2017 (concurso internacional que organiza la Unión Española de Catadores). Fue escogido entre más de 1.700 caldos.  La cosecha: la de 2013.

Pertenece a la bodega Terramoll, una de las dos bodegas existentes en Formentera. Instalada en el altiplano de La Mola, Terramoll trabaja desde el año 2000 en 12 hectáreas de vides, recuperando variedades autóctonas como son Monastrell y Malvasía o innovando con foráneas como Viognier, Cabernet Sauvignon o Merlot.

La otra bodega de Formentera se encuentra en Es Cap de Barbaria (hablamos de él en el post de la semana pasada, cerca de Can Corda).

CapdeBarbaria combina cuatro variedades en dos parcelas que no suman las dos hectáreas. En la primera, justo delante de la finca antigua reconvertida en hotel, hay un 60 % de Cabernet y un 40% de Merlot.  En la otra, se reparte una viña de más de 40 años de Monastrell y Fogoneu. Sus caldos, aunque de producción pequeña, son también de excelente calidad.

Can Corda, una oportunidad para disfrutar, también, de los productos de la tierra.